神級廚藝Smart Kitchen 揮手動口輕鬆料理
智慧居家風潮蔓延到廚房，美味饗宴輕鬆上桌。（達志）
在家宴客、跟朋友聚會的歡樂時刻，廚房打破傳統界線融入為客廳的一部分，近幾年流行的智慧家庭風潮也蔓延至廚房中，導入人性化科技的智慧廚房，讓烹飪變得更加優雅輕鬆，甚至用手指點一點就能享受美食，再也不需要搞得滿身大汗！
廚電連網 App遠端操控
受益科技的進步，過去在科幻電影中出現的動動口、揮揮手就能操控家電的場景，如今早已成為現實，透過物聯網科技就能打造可遙控、聲控的智慧廚房。德國高級品牌Gaggenau、BOSCH，目前在台販售的產品中，相當高比例都具備了連網功能，從感應爐、排油煙機、烤箱，再到咖啡機、洗碗機，甚至是酒櫃等，只需要一部手機，就能在App上實現遠端操控。
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Gaggenau在台銷售廚電，極高比例都具備智慧連網功能，涵蓋烤箱、咖啡機、暖盤機、酒櫃、洗碗機、感應爐等，全系列個別產品參考售價62,000~438,000元。
連網智慧廚電用手機、平板就可輕鬆操控。
智慧廚電解決了繁複的廚房工作，想像一下這樣的情景：走進家門前，可先用手機遠端開啟烤箱預熱，省去等待的時間，App還能化身大廚傳授食譜進行教學；每天早上起牀，咖啡機已煮好熱騰騰的香醇咖啡。除了透過App遙控外，結合Google語音助理還能進行聲控，只要動口下指令就能操控電器開關機。
走進家門前，可先用手機來進行預熱烤箱。BOSCH 8系列蒸爐CDG634AS0（上）、蒸汽烤箱HRG6769S6B（下），參考售價78,000、112,000元。
在廚房電器連網的趨勢下，也帶來美學的延伸及經濟效應的提升，由於把更多功能整合至App，廚電上的按鍵需要極簡化，才能打造更美觀時尚的現代廚房；另外，透過App軟體的擴充可持續升級廚電的性能，消費者無需換機也能享受到新功能的便利。
BOSCH 8系列極緻黑蒸氣微波烤箱。參考售價188,000元。
BOSCH蒸氣微波烤箱具備智慧攝影功能，用手機就能即時查看烹調過程。
BOSCH洗碗機用手機可監控洗程，清潔結束後會以推播通知。8系列參考售價81,000~98,000元。
採購免清單 買什麼冰箱會說話
在智慧廚房的架構中，冰箱是相當重要的關鍵角色，注重App直覺性的操控，還身兼監控電量、食材管理以及情感互動等多元功能，跳脫傳統冰箱只能「冷藏冷凍」的侷限。
連網的智慧冰箱能做些什麼？近幾年日韓系旗艦冰箱主打透過App協助，能監控冰箱的耗電量，當門沒關好時會即時提醒，還能進行食材建檔及協助擬定採買清單，食物快過期會主動發出通知，外出採買時拿出手機就知道該補充哪些食材。
有些市面熱銷產品不只支援連網，例如LG的敲敲門系列冰箱，還採用特殊的門中門設計，將常拿取的飲料設置在外層，輕敲兩下就能透視內部。Panasonic日本製系列冰箱導入IoT重量檢知盤，用於智慧管理食材，可將常用的雞蛋或牛奶等食材置於盤上，去超市採買卻不確定冰箱庫存量時，能立刻以App查看。Sharp的AIoT系列冰箱提供留言機服務，家人可利用手機錄製語音訊息發送到冰箱，讓冷冰冰的家電增添溫暖人性化。
LG敲敲門系列冰箱，輕敲兩下就能透視內部。GR-QPLC82BS參考售價89,900元。
Panasonic日本製系列冰箱導入IoT重量檢知盤，可用手機智慧管理食材。NR-F658WX參考售價98,900元。
Panasonic日本製系列冰箱導入IoT重量檢知盤，可用手機智慧管理食材。NR-F658WX參考售價98,900元。
有些品牌的智慧冰箱還能與客廳的智慧電視相互連接，直接在電視畫面秀出冰箱的使用資訊，達成真正的智慧家庭體現。市面上也陸續出現一些連網小廚電，像是Sharp水波爐等，適合入門者嘗鮮。
Sharp AIoT系列冰箱，家人可透過留言機功能來進行互動。SJ-MW46AT參考售價59,900元。
Sharp AIoT系列冰箱，家人可透過留言機功能來進行互動。SJ-MW46AT參考售價59,900元。
人性化科技 揮手就能感應
智慧廚房的概念當然不只侷限連網，人性化科技也是相當重要的一環，在高級廚電界相當受到歡迎的德國Miele，目前在台主打的Generation 7000系列為下廚增添更多的優雅氛圍。
該系列中的Artline系列廚電以「智慧」為賣點，開發獨家「MotionReact」技術，這項技術結合紅外線感測；當烹調結束機器發出提示聲響時，只要感應到有人靠近或揮揮手，便會自動關閉聲音，不用觸碰到機器；需要啟動時，也只要站在機器面前即可輕鬆喚醒它。
Miele旗艦款式洗碗機也引入自動洗劑投放功能，會根據不同的清洗程序與髒污狀態，智慧偵測洗劑分量並自動投放，相較一般洗碗機更加聰明。這些智慧應用，除了推動廚電邁向更高科技發展，同時也賦予更多以人為本的特質。
Miele結合紅外線感測的廚電，只要靠近不需觸碰機器也能輕鬆啟動。
Miele Generation 7000系列的Artline系列主打智慧功能，揮揮手可自動關閉提醒聲音。涵蓋烤箱、蒸烤箱、微波烤箱、咖啡機、溫盤器等，全系列個別產品參考售價79,000~348,000元。
圖片提供：Gaggenau、BOSCH 、LG、Panasonic、Sharp、Miele
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