韓國廚神被騙去摩洛哥開店 白種元遭斷電嗆「賣奇怪的食物」

jcatcj 11月 19,2023

白種元2015年因參加綜藝節目知名度大增,身兼廚師與企業家身份的他,經營的餐飲品牌在全球14國擁有逾2000家分店,非常有生意頭腦。首次在陌生國度開業的白種元,回想起親自採買、烹煮到跳下來做生意,已是15年前的事,聽聞製作單位要他在「韓食荒地」拿坡裏開年營業額5億韓元的韓國餐廳,讓白種元相當傻眼,覺得製作單位的提議很荒謬。

俞利擁有好廚藝,擔任白種元的小幫手。東森電視提供

不過白種元沒在怕,挑戰在8200家披薩店環繞的拿坡裏開設首間韓國餐廳,面對口味挑剔的義大利人,他結合當地特色推出辣炒豬肉披薩,分送試喫得到的反饋卻不太好,後來反覆改良菜色,陸續推出韓式烤肉簡餐、湯飯等多樣料理,但開業首日門可羅雀,用餐時間也沒客人上門,他靈機一動,要工讀生假扮客人坐在戶外用餐,果然成功吸引路人上門。

語言實力堅強的John Park擔任外場經理。東森電視提供

有別於義大利,白種元在摩洛哥開店狀況不斷,他花了23小時終於抵達摩洛哥的西南部「馬拉喀什」,在300萬韓元創業金下,要在有150家地攤、世界最大的夜市開業,72小時後就要開始營業。白種元展現企業家精神,一下機就市場調查,除了品嘗當地美食,制定價格,並在李章宇、BamBam及當地工讀生的協助下進行籌備工作,如此高難度的「全自助開業」,卻在攤位正式開張後,面臨到真正的危機。

因摩洛哥的宗教信仰,當地人不喫豬肉,白種元因應當地文化,從採買食材開始都選購清真認證食材,並做了醬油牛肉夾麵包販售。白種元與李章宇在鐵板上合力拌炒,靠「香味行銷」吸引人潮聚集,卻有民眾在開業後向夜市負責人投訴「賣這種奇怪的食物,如果喫壞肚子,誰來負責」,導致白種元和眾員工們開業50分鐘面臨斷電,被迫中斷營業並離開。《生意天才白老師》明晚起,每周日晚上10點在東森戲劇台播出。

白種元(右)帶著李章宇(右)、BamBam採買食材。東森電視提供

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