空姐爆絕對不會喫的飛機餐飲 別在飛機喝水!茶/咖啡都唔得

鄧婉盈 07月 07,2023

飛機的乾淨程度最為人所詬病,不少機艙服務員先後踢爆機艙何其污糟。最近,曾任職美國大型航空的Whytney及另外2名空姐,叮囑千萬別喝機上提供的水,包括茶及咖啡。同時,指出避免在飛機喫這類食物,大爆很多機艙服務員都寧願自備飯盒,也不喫飛機餐飲 。


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Whytney自爆大多數機艙服務員,都不會喝飛機上的水。因為不確定供水管線是否經常清洗,縱使美國情況會較好,但其他國家難以確保。另外,她指冰塊及沖茶或咖啡的水源來自同一處,所以也不建議飲用。

根據2019年,展開了一項針對美國主要航空水質的評估,其中阿拉斯加航空 (Alaska Airlines)及忠實航空 (Allegiant Air)提供的水最為安全。至於2大廉航捷藍航空 (Jet Blue) 及 精神航空 ( Spirit Air)則排包尾。

為了安全起見,乘客應選擇自備樽裝水,或是避免喫有鹹味的零食、堅果,以及意大利麵及湯。她指由於乘客在低氣壓的情況下,味覺會欠靈敏,因此航空餐飲公司會加入大量的鹽,其中意大利麵、湯、肉類三文治鹽含量會較高。此外,因為印度餐點沒有肉類,所以也會加入大量鹽烹調。

美國註冊營養師Vanessa Rissetto則解釋,由於氣壓變化,部份人體會在飛行途中啟動保留水分機制,但過度的鹽分會奪走水份,令脫水情況加劇,使人頭痛、便祕及疲倦。建議可準備補水水溶片或椰子水補充水分,或是多喫蔬菜和水果等食物。

此外,Whytney還提醒切勿以酒代水,因為海拔越高氣壓便會越低,氣壓低意味身體更難吸收氧氣。如果酒精含量與含氧量相若,酒精將對人體產生負面影響,其中醉酒情況會比在陸地更嚴重。

除了不要喝機上的水及鹽分高食物外,任職達美航空的Dennis(假名)及King建議,盡量不要點選牛肉及魚類,尤其奄尖的乘客。因為飛機餐一般是放在同一個烤箱同時加熱,而不同食材烹調時間不一,牛肉和魚往往都很易煮過頭。另外,應避免喫芝士拼盤。因為奶酪製品一般保存期較長,未知航空公司存放了多久,而任何需要冷藏的食材都不會太新鮮。

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